Chi siamo

La storia Nel 1980 Giacinto Bertazzoli acquista il Grotto Angela nel paese di Iragna, scelto per la posizione tranquilla ai piedi del monte lontano dal traffico e dal frastuono e circondato da un bellissimo castagneto la struttura classica del grotto Ticinese. Ma è solo nel febbraio del 1982 che concretizzo il suo sogno di voler gestire con la moglie Vincenza un piccolo esercizio pubblico tutto suo dopo molte esperienze in alberghi e ristoranti. Da subito si sente a suo agio, la cucina fatta di piatti semplici e sempre ben curati, viene apprezzata da tutti e in pochi anni il nome di Giacinto si diffonde in tutto il Ticino e anche oltre Gottardo. E` con i 30 anni di gestione nel 2012 Vincenza con i figli Roberto e Cristina che decidono di onorare i suoi grandi sforzi e amore per il suo lavoro di cambiare il nome dell’esercizio che ormai tutti gli affezionati clienti chiamano “Grott dal Giaci“. Ora si chiama Osteria Da Giacinto. La cucina combina ingredienti di stagione per realizzare piatti semplici ma gustosi.   Un piatto di salumeria nostrana con del pate’ di fegato di vitello, cannelloni e crespelle rigorosamente fatti in casa, sono solo il preludio al piatto forte. Le carni di prima macellazione al fuoco della griglia : manzo, agnello, vitello e non solo, arricchite dalle fragranze scelte dallo chef Roberto. In autunno/inverno va in scena la cacciagione, accompagnata da funghi porcini e polenta nostrana. La primavera è caratterizzata dai profumi del timo e del rosmarino che si sposano con il capretto al forno. In estate, in aggiunta, anche pietanze più leggere come carpaccio, tartare o roast-beef di manzo, trota in carpione e fresche insalate d’astice. Per finire un pasto davvero corposo : una selezione di formaggi provenienti dalle alpi ticinesi, oppure un dolce. Venite a scoprire la nostra carta per intero, e a mezzogiorno a provare il nostro menù del giorno. Per maggiori informazioni su prezzi e pietanze al momento in carta non esitate a contattarci tramite email o telefono.